Copie de Recette: Calamars aux tomates et au riz noir
- Marine Rozière
- 8 févr. 2023
- 1 min de lecture
INGRÉDIENTS
600 g de calamars • 2 oignons • un quart de chorizo • 30 g de jambon sec • 20 cl de coulis de tomate • un verre de vin blanc sec • 200 g de riz noir • quelques kiwis
RECETTE
Lavez et séchez les calamars.
Attendrissez les calamars en les mettant avec des kiwis en dés pendant 2 ou 3 heures.
De temps en temps, mélangez l'ensemble.
Avant de cuisiner les calamars, enlevez les morceaux de kiwis.
Rincez les anneaux de calamars et séchez-les.
Mettez à revenir dans une poêle les oignons épluchés et coupés en lamelles avec un peu d'huile et le chorizo coupé en fines tranches.
Ajoutez les anneaux de calamars.
Au bout de 5 minutes, versez le coulis, le vin blanc et ajoutez le jambon.
Laissez cuire 30 minutes, le temps de cuire votre riz dans une, casserole d'eau bouillante , Accompagnez d'une belle salade verte.
The use of kiwi to tenderize calamari is quite unique—I’m curious how the fruits sweetness affects the overall flavor of the dish. heartopia recipe
The recipe using kiwi to tenderize calamari is quite innovative; I wonder how the fruit’s flavor influences the final dish’s taste. user feedback