INGRÉDIENTS
600 g de calamars • 2 oignons • un quart de chorizo • 30 g de jambon sec • 20 cl de coulis de tomate • un verre de vin blanc sec • 200 g de riz noir • quelques kiwis
RECETTE
Lavez et séchez les calamars.
Attendrissez les calamars en les mettant avec des kiwis en dés pendant 2 ou 3 heures.
De temps en temps, mélangez l'ensemble.
Avant de cuisiner les calamars, enlevez les morceaux de kiwis.
Rincez les anneaux de calamars et séchez-les.
Mettez à revenir dans une poêle les oignons épluchés et coupés en lamelles avec un peu d'huile et le chorizo coupé en fines tranches.
Ajoutez les anneaux de calamars.
Au bout de 5 minutes, versez le coulis, le vin blanc et ajoutez le jambon.
Laissez cuire 30 minutes, le temps de cuire votre riz dans une, casserole d'eau bouillante , Accompagnez d'une belle salade verte.
